ISO22001食品安全管理体系认证

食品安全管理体系，英文简称FSMS，即Food Safety Management System， ISO 22000:2018就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

近几年我国政府对食品安全的监管和治理进行了一系列的改革。习近平总书记就曾在谈到食品安全监管时提出过“四个最严”，强调要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，来加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。但是，保障食品安全是一个复杂的系统工程，由于生产的专业化和分工的逐步细化，食品从原材料生产、加工，再到储藏、运输，直至销售，每一环节都可能导致食品安全问题发生。企业可以引入ISO22000食品安全管理体系。凡是通过认证的企业，在各项管理系统整合上已达到了国际标准，表明企业能持续稳定地向顾客提供预期和满意的合格产品，在食品安全领域也可以帮助企业提高产品和服务的质量，有助于减少浪费和客户投诉以及产生食品安全问题。

ISO22001食品安全管理体系认证的作用

1、可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通。

2、在组织内部及食品链中实现资源利用最优化。

3、改善文献资源管理。

4、加强计划性，减少过程后的检验。

5、更加有效地对食品进行动态食品安全风险控制。

6、所有的控制措施都将进行风险分析。

7、对必备方案进行系统化管理。

8、由于关注最终结果，该标准适用范围广泛。

9、可以作为决策的有效依据。

10、持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对要求。

11、更加有效的对食品进行动态安全风险控制。

12、通过减少冗余的系统审计而节约资源。

ISO22001食品安全管理体系认证适用企业

1、食品、饲料的加工制造企业：如食品生产商，动物、宠物饲料的生产商；

2、餐饮行业：如餐饮公司，食品；

3、零售、运输和贮藏：如食品销售公司，运输和贮藏的服务商；

4、辅助服务类：如食品包装材料的生产商；

5、生物化学品的生产：如食品和饲料添加剂的生产商，维生素及营养剂的制造商等等；

ISO22000食品安全管理体系认证准备的资料

1、食品安全管理文件；

2、生产、加工设备清单和检验设备清单；

3、食品安全管理体系认证申请；

4、法规规定的行政许可文件证明文件（营业执照、经营许可证、卫生许可证）；

5、厂区平面图；

6、承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明；

7、产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明；

8、申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和计划；

9、生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单。

ISO22000体系认证流程 

1、咨询服务机构到企业进行调研、贯标；

2、有咨询师和企业的管理者代表共同的体系策划； 

3、培训，包括标准培训和人员培训； 

4、体系文件的建立，包括：程序文件和质量手册； 

5、体系运行

6、内审

7、管理评审； 

8、认证前的准备工作； 

9、现场审核； 

10、对不合格项的整改； 

11、等待颁发证书。